高粱又稱蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫、茭子、名禾。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類,中國栽培較廣.食用高粱谷粒供食用、釀酒。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料。屬于經濟作物。

高粱脫殼清選機工作時將物料均勻的喂入，物料由滾筒上齒條與滾筒內壁組合件的摩擦、擠壓、碰撞、抖動使籽料從莖、落桿上分離，由出料口流出。莖稈由滾筒的離心作用拋出去，從而完成物料脫粒的全部流程。

脫皮機主要組成部分：

進料裝置：由進料斗、進料斗座、加厚黑皮等零件組成，料斗座固定在機架進料口上。

脫皮工作室：由砂輥、主軸、螺旋頭、進料端軸承座、出料端軸承座、篩底等組成。

機架：主要由機架、罩殼等組成