4月12日20時(shí)許，安徽銅陵和諧大酒店鳳凰城店內(nèi)推出兩桶裝滿餐廚廢棄物的收運(yùn)垃圾桶，通過(guò)簡(jiǎn)單操作桶內(nèi)的廢棄物便被卸入一輛餐廚廢棄物收運(yùn)車(chē)。近23 時(shí)，裝滿餐廚廢棄物的收運(yùn)車(chē)來(lái)到位于承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范園區(qū)的市餐廚廢棄物無(wú)害化處理廠，該廠目前進(jìn)入設(shè)備調(diào)試階段，接納全市10個(gè)已實(shí)施生活垃圾分類(lèi)的住宅小區(qū)的廚余廢棄物和7家大型餐飲企業(yè)的餐廚廢棄物。這標(biāo)志著銅陵餐廚廢棄物無(wú)害化處理工作進(jìn)入實(shí)質(zhì)性實(shí)施階段。

　　作為全國(guó)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市，銅陵2012年啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目，該項(xiàng)目對(duì)于從源頭上杜絕“地溝油”、“垃圾豬”流向餐桌，減輕餐廚垃圾對(duì)城市的危害，加快城市生活垃圾處理產(chǎn)業(yè)化有著重要意義。“我們把收集到的餐廚垃圾運(yùn)進(jìn)廠后，先進(jìn)行預(yù)處理，把酒瓶、筷子等物品篩除，然后進(jìn)行破碎、蒸煮、制漿等，提煉出的油脂，可煉成工業(yè)化用油、生物柴油，漿液進(jìn)行壓氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，再提純達(dá)到車(chē)用燃?xì)獾臉?biāo)準(zhǔn)，垃圾中的干料可作為肥料，用于林園施肥，垃圾中的水進(jìn)行污水處理后，向污水廠排放，整個(gè)過(guò)程全自動(dòng)化操作，著力構(gòu)建餐廚廢棄物從分類(lèi)、收集到回收利用的完整循環(huán)體系。”該項(xiàng)目收運(yùn)負(fù)責(zé)人于青虹告訴記者，此項(xiàng)目包括餐廚廢棄物收運(yùn)系統(tǒng)、資源化利用和無(wú)害化處理系統(tǒng)，設(shè)計(jì)處理能力200噸/天，目前正在實(shí)施項(xiàng)目一期工程，處理能力100噸/天。項(xiàng)目總投資1.07億元，一期投資7000萬(wàn)元。項(xiàng)目采取PPP模式，引入社會(huì)資本，餐廚廢棄物的收集、運(yùn)輸以及處置環(huán)節(jié)全部實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作。

　　和諧大酒店鳳凰城店是率先支持銅陵餐廚廢棄物無(wú)害化處理工作的餐飲企業(yè)之一，該店店長(zhǎng)沙俊表示：“我們是全國(guó)文明城市，綠色餐飲、綠色環(huán)保必不可少，餐廚廢棄物無(wú)害化處理將徹底改變市民將所有垃圾裝進(jìn)一個(gè)垃圾袋的傳統(tǒng)習(xí)慣，從而提升市民的文明素質(zhì)和城市的文明程度。”

　　為確保項(xiàng)目的順利運(yùn)行，銅陵已出臺(tái)相關(guān)管理辦法，規(guī)定對(duì)餐廚廢棄物進(jìn)行集中收運(yùn)和處理的需有特許經(jīng)營(yíng)許可證。市環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)他們不僅要加大宣傳，更要加大對(duì)違規(guī)從事餐廚廢棄物排放、收運(yùn)、處置的單位和個(gè)人的打擊力度。到2016年末，實(shí)現(xiàn)城區(qū)餐飲企業(yè)廢棄物集中回收率90%;餐廚廢棄物資源化利用率95%。